PhysalisOrg 2.0: 2012

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Palestras da II Reunião Técnica da Physalis

A todos que não puderam estar presentes a II Reunião Técnica do Cultivo da Physalis em Lages, SC nos dias 03 e 04 de abril de 2012, disponibilizo aqui um link para o sitio eletrônico onde podem ser baixados as palestras na integra com muitas informações interessantes.

http://fruticultura.cav.udesc.br/?page_id=148

terça-feira, 20 de março de 2012

II Reunião Técnica da Cultura da Physalis

II REUNIÃO TÉCNICA DA CULTURA DA PHYSALIS

Fisalis, pequeno fruto, exótico, com boas características organolépticas, como o alto teor de açúcar e vitaminas A e C, vem se constituindo como excelente alternativa para o pequeno e médio produtor, podendo transformar o Brasil de importador a exportador da fruta, em médio ou curto prazo. Entretanto, a expansão da cultura depende do desenvolvimento de tecnologias e pesquisas que viabilizem o sistema. Diante disto, a Universidade do Estado de Santa Catarina, em conjunto com a equipe de fruticultura do Centro de Ciências Agroveterinárias de Lages (CAV), com o apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) e da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), realizarão a II Reunião Técnica da Cultura da Physalis, nos dias 03 e 04 de abril de 2012, no CAV - UDESC.
Nessa reunião serão abordados temas como aspectos técnicos e de mercado, melhoramento genético, características dos produtores e da produção de physalis no sul do Brasil, propriedades nutracêuticas e compostos fitoquímicos, obtenção de fitomedicamentos, cultivo orgânico e as principais problemáticas para a produção de Physalis, com visita técnica à um produtor de physalis no último dia do evento.
As inscrições poderão ser realizadas no dia do evento ou poderão ser antecipadas entrando em contato com a equipe de fruticultura do CAV pelo e-mail fruticulturaudesc@yahoo.com.br ou pelo telefone (49) 21019179.
Programação e maiores informações no site http://fruticultura.cav.udesc.br, no email fruticulturaudesc@yahoo.com.br, ou pelo fone: 049 2101 9179.

Data Inicial

03/04/12

Data Final

04/04/12

Local

CAV - UDESC

http://fruticultura.cav.udesc.br

Physalis, muito prazer

Sou a Physalis, uma fruta exótica ou pelo menos tenho tudo para ser considerada como tal.
Sendo uma planta arbustiva, posso chegar aos dois metros de altura cultivada a céu aberto ou em estufas agrícolas.
Apesar de minha popularidade no Norte e Nordeste, ainda sou novidade no Sul e Sudeste do Brasil. Minhas frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão.

No Sitio no Sul de Minas em meio a Serra da Mantiqueira, me cultivam de forma orgânica. Sou da família das solanáceas (a mesma do tomate). Possuo sabor único, doce, ligeiramente ácido e levemente adstringente. Essa combinação faz com que eu seja muito apreciada de várias formas, em sucos, geléias, doces, sorvetes, iogurtes, compotas, sobremesas, saladas e, principalmente, “In natura”.
Estou sendo descoberta pelos amantes de vinhos como coadjuvante para degustação, especialmente por por minha característica adstringente e meu sabor diferenciado. A minha relação com o chocolate é especial. Em fondues e como recheio de bombons sou incomparável.

CARACTERÍSTICAS E MORFOLOGIA DA PHYSALIS E SEUS FRUTOS

Planta arbustiva de ciclo rápido, com folhas aveludadas e triangulares, podem chegar a 2 metros de altura se conduzidas por tutoramento.
Inicia a produção de frutos a partir do 3 a 5 mês dependente da região e estende-se por um período de até 9 meses se for submetida a um bom trato cultural.
Produz frutos redondos na cor de amarela até a um forte alaranjado, envolvidos por uma capa de proteção parecido a um balão chamado de cálice, podendo as frutas chegarem a pesar de 4 a 15 gramas por unidade com diâmetro de 1 a 2 centímetros.
Cada planta pode produzir de 1 a 3 quilos de fruto. Bastante rústica e de fácil manejo pode-se introduzir até 3.000 plantas em um hectare.

COMPOSIÇÃO FÍSICO QUÍMICA, SABOR E CONSUMO
Contém um alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteróides, alguns recém descobertos pela ciência.. De sabor único, levemente acido e adocicado não tem comparação com outra fruta. Produz um suco delicioso e de sabor único. Muito apreciado pelos grandes chefes e gourmet da cozinha internacional em forma de doces, sorvetes, geléias, compotas, no fondue de chocolate e como tira gosto para degustação de vinhos. Bastante sofisticada, o consumidor brasileiro está utilizando-se da fruta produzida e importada da Colômbia ao preço de até U$ 20,00 por quilograma.

CURIOSIDADE
Pioneira na produção em grande escala a Colômbia abastece o mercado Latino Americano, Norte Americano e Europeu, chegando a fruta ser exportada por até US$ 20,00 o quilo.A Physalis (Uchuva) hoje representa 45% das receitas de exportação de frutas da Colômbia excetuando a banana.

PROPRIEDADES MEDICINAIS
Purifica o sangue, diminui a albumina dos rins, fortifica os nervos ópticos, limpa as cataratas, alivia problemas de garganta e controla a amibiasis.Coadjuvante no tratamento do carcinoma de próstata e colesterol elevado. Povos nativos da Amazônia (Colômbiana, Peruana e Brasileira) e nordeste do Brasil, utilizam suas folhas, frutos e raízes no combate das seguintes doenças:Diabetes, reumatismo crônico, doenças de pele, bexiga, rins e fígado.
Estudos científicos recentes em andamento nos EUA, Europa e Ásia, ainda não concluídos, revelaram forte atividade como estimulante imunológico combatendo alguns tipos de câncer, leucemia, além de efeito antiviral contra os vírus da gripe, herpes, pólio e HIV tipo 1.Tem demonstrado alta eficiência como anti-bactericida, analgésico, antinflamatório, antiasmático, antihemorrágico, antiséptico, expectorante, hepatotônico, febrífugo, imunomodulatório, sedativo e vermífugo.Seu uso está sendo recomendado contra doenças de pele como: psoríase, dermatites, scleroderma, etc... Pesquisas realizadas em 1.980 por pesquisadores nos EUA, mostraram alta eficiência como citotóxico em células cancerosas das vias respiratórias e do cérebro. Mais recentemente cientistas da Fundação Oswaldo Cruz do Ceará isolaram a substancia chamada “PHYSALINA” que atua no sistema imunológico humano evitando a rejeição de órgãos transplantados. A FioCruz e seus cientistas estão requerendo a patente desta descoberta.

Fontes - Universidade de Los Andes e Depto. De Planeacion de Colômbia.- Ministério de Agricultura y Desarrollo de Colômbia.- Livro: Plantas Medicinais no Brasil – nativas e exóticas. Autores: Harri Lorenzi e Francisco José de Abreu Matos - Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda.http://www.plantarum.com.br

A primeira plantação experimental no Brasil foi realizada em 1999 no campo da Estação Experimental Santa Luzia.

ASPECTOS AGRONÔMICOS
Com início em 1999 a Estação Experimental Santa Luzia é pioneira no Brasil no cultivo desta fruta visando o seu melhoramento genético através de seleção.
Neste período varias experiências de cultivo foram realizadas obtendo-se excelentes resultados em diversidade de solo e espaçamento.
Acreditamos que se trata de uma excelente alternativa de agricultura para o pequeno e médio produtor rural brasileiro e que podemos transformar o Brasil de importador em exportador da fruta em curto a médio prazo.
Nossas experiências indicam que o PHYSALIS é uma excelente alternativa de negócio para o pequeno e médio produtor rural brasileiro.

Nome científico Physalis Angulata Família Solanácea do gênero Physalis Variedades Capsicifolia, Esquirolii, Lanceifolia, Linkiana e Ramosissima Origem Planta nativa e selvagem na Amazônia, Nordeste, Centroeste e Sudeste Brasileiro Nomes populares nestas regiões Camapum, saco de bode, bucho de rã, juá de capote e balão Também conhecida como Physalis na Europa e EUA, Hosuki no Japão e UCHUVA na Colombia

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