Divas Chocolatria

Tive a oportunidade de poder participar como palestrante e divulgar as propriedades da Physalis no fantástico mundo do chocolate durante mais um curso oferecido pela Divas Chocolates dirigido pela Simone Izumi. São oportunidades para divulgar e difundir a fantástica Physalis e muito aprendi por lá também.

E no final do curso as meninas aínda prestaram uma homenagem a Physalis conforme comprova a foto clicada por Simone Izumi.

Veja no Blog da Chocolatria: http://www.chocolatria.com/2011/08/turma-37-aulas-chocolatria.html

Procura-se Produtores de Physalis

Procurando atender uma grande demanda pela fruta para indústria transformadora em São Paulo, estou procurando produtores rurais do Sul de Minas e proximidades interessados no fornecimento da Physalis in natura e congelada.
Condição é ser produtor agroecologísta com produção no sistema orgânico e que esteja apto ou já tenha certificado orgãnico.

Para se candidatar basta enviar um comentário com e-mail para contato.

Atadora para agricultura e jardinagem

Conheci recentemente pelo YouTube uma ferramenta que com certeza irá facilitar em muito o nosso trabalho de tutoramento da Physalis quando lançada no Brasil. Trata-se do sistema atador Rubangel produzido em Alicante na Espanha. Em breve quem sabe teremos novidades a respeito em nosso País.

Dia de Campo - Fruticultura de Clima Temperado

Physalis terá o seu destaque na Estação 6

Inverno na Fazenda - Imagens para reflexão

Luar de Inverno

Nevoa sobre a floresta

Platanos com Folhagem de Inverno

Geleia Artesanal Gourmet de Physalis

A geleia gourmet de Physalisé me acompanha todas às manhãs sobre uma torrada durante o meu café matinal aqui na fazenda. Como gosto de cozinhar e experimentar novos sabores nos pratos que preparo, descobri que a geleia é ideal também para acompanhar carnes, aves, peixes e saladas dando um toque especial a refeição.


Fabricada artesanalmente, a geléia de Physalis é fornecida em potes de 300g.
Receita original com o sabor da fruta preparada com pouco açucar - Pode ser encomendada diet.
Composição/Ingredientes: fruta physalis orgânica, pectina cítrica, limão, açucar cristal
Conservante: sorbato de potássio

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Pontos de Venda Exclusivos
São Paulo - Capital
Teakettle - A Casa do Chá - Rua Alexandre Dumas, 1049 - Chácara Santo Antônio - http://www.teakettle.com.br/

Distribuidora de Frios e Laticínios Santamarense - Mercado Municipal de Santo Amaro - Rua José de Anchieta, 953 Box 6

Produtos Naturais Cravo e Canela - Rua Américo Brasiliense, 2174 - Chacara Santo António

São Paulo - Interior

Apiário Santo António - Rodovia Fernão Dias Km 50 - Bairro do Portão - Atibaia
http://www.apiariosantoantonio.com.br/

Minas Gerais - Pouso Alegre

Estação Gerana - Rua Capitão Pedro Narciso, N 85 - Centro
http://www.gerana.com.br/
Minas Gerais - Monte Verde
Edelweiss Artesanato e Geléias - Av. Monte Verde,856 loja 9 - Galeria Suissa
http://www.ahpmv.com.br/port/lojistas.asp
Minas Gerais - Camanducaia
Chalé da Tânia - Estrada Camanducaia a Monte Verde Km 10

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Enviamos para todo o Brasil via PAC ou Sedex



Em e-mail recebido o testemunho de um cliente e agora amigo:


Caro sr. Peter


Venho te parabenizar pela surpreendente geléia de physalis. Eu e minha mulher somos clientes do restaurante e entreposto Gerana há muitos anos. Há algum tempo tenho visto seu produto a venda e apesar da curiosidade confesso que demorei um pouco para tomar coragem e comprar. Bom, como venho plantando alguns pezinhos de physalis no meu sítio em Aiuruoca e cada vez apreciando mais esta frutinha in natura resolví experimentar sua geléia. É simplesmente  m a r a v i l h o s a ! ! ! super saborosa, exótica e delicada ao mesmo tempo. Uma das melhores geléias que já provei.

Luar de Outono

Temperaturas Extremas Abaixo de Zero

Uma linda manhã após mais uma madrugada gelada revelou uma paiságem branca e o termómetro no campo registrou -6,3ºC na Fazenda Floresta Negra

Temperatura mais baixa em 30.05.2011

Tivemos a mais baixa temperatura em 30.05.2011

O resultado foi uma geada negra e não sei se as Physalis irão sobreviver

Materia feita em Camanducaia, sobre a Physalis vai ao ar esta semana

Gostaria de informar que a Emater TV por meio de sua simpática equipe realizou uma materia sobre a Physalis aqui na Fazenda Floresta Negra.
Assista ao PROGRAMA MINAS RURAL que foi ao ar no dia 21/05/2011 copiando o link abaixo e colando o mesmo em seu navegador preferido:

http://www.emater.mg.gov.br/portal.cgi?flagweb=site_pgn_video_minas_rural&id=7526

Lua Cheia de Outono e Lareira Acesa

Noite fria e lua cheia curtindo uma lareira enquanto atualizo Blog, e-mails etc.

Temperatura externa no momento: 7ºC

Chocolate com Physalis

Hoje ganhei chocolate com recheio de Physalis. Estarei fotografando amanhã esta delícia e contando como cheguei ou melhor chegamos a êste resultado. Aguardem...

Boas Práticas Agrícolas no Cultivo da Uchuva (Physalis peruviana)

Para os interessados em Physalis, eis um vídeo interessante apesar de não ser um cultivar orgânico.

Arte com Physalis

Dia destes recebi uma encomenda e vejam que transformaram as Physalis orgânicas em arte com chocolate. A artista em açucar também tem um Blog onde podem ser vistas as delícias que produz para aniversários, casamentos, batizados, eventos e muito mais.

http://larastolf.blogspot.com/

Novos Nichos

Acabei de receber um pedido para fornecer experimentalmente as Physalis orgânicas para o Restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável em Brasilia, DF. Estamos colhendo e selecionando as frutas para serem enviadas.

Para saber mais a respeito do Bhumi no Facebook:

http://www.facebook.com/pages/Restaurante-Bhumi/206246762729191

Dia de Campo 2

Conseguimos reunir todos participantes em uma foto



Gostaria de agradecer a participação de todos que abrilhantaram o "Dia de Campo" no dia 12 de fevereiro com sua presênça, e a EMATER-MG de Camanducaia e Cambuí pelo apoio. Acredito que todos aproveitaram a troca de experiências, ensinamentos e claro a degustação de geléia, frutas in natura, sucos e milk-shake, tudo com a deliciosa physalis.

Dia de Campo 1

 

Para quem quiser conhecer um pouco a respeito do manejo da cultivar Physalis, experimentar a fruta in natura e degustar a geléia caseira, estarei oferecendo um "Dia de Campo" entre 10h00 e 13h00 do dia 12 de fevereiro. Os interessados em comparecer solicito que se manifestem por e-mail devido ao número limitado de participantes: physalis.org@gmail.com

Abraço Grande

Peter Schües

Possibilidade de Comercialização no Varejo

Com esta bandeija é possível comercializar a Physalis em porções de 100g o que corresponde a 20 frutas selecionadas ou...

...esta com 300g sem os cálices como se fossem Cherry-Grapes

Primeiras frutas da safra 2011

Exemplar Physalis

Mudas de Physalis carregadas com 70 dias do plantio

Vista parcial do cultivo iniciado em outubro de 2010